Italijani imaju picu, Grci imaju giros, a Kopaonik ima rtanjsku krofnu! Dobro poznata svim generacijama, ova krofna se po tradicionalnom receptu priprema u rtanjskoj pekari već decenijama! Vazdušasta, slatka i neodoljiva, idealna je za sve delove dana, tako da je naši gosti rado jedu i za doručak i za večeru.
Krofnu možeš da kupiš i u toku dana na samoj stazi Mali karaman, u našem brzom baru, i da je pojedeš „s nogu“ ili na terasi Rtnja.
U toku zimske sezone, skijaši i borderi pojedu stotine, a možda i hiljade rtanjskih krofni dnevno, a mi ih s ljubavlju uvek iznova pravimo. Krofni nema da nema, kad god svratiš, čeka te jedna vruća!